Description
Nos chambres de blocage sont destinées aussi bien aux artisans qu’aux industriels pour la conservation, le blocage et la pousse lente (+2 °C/+10 °C) de pâtes boulangères en évitant tout dessèchement.
Ce matériel vous offre la flexibilité nécessaire pour préparer vos pâtes et plusieurs variétés de pains 24 à 72h avant la cuisson.
