Description
Solution adaptée à tous les types de productions, idéale pour les boulangeries artisanales qui recherchent l’excellence, et parfaite également pour les grandes productions à cycle continu avec système de chargement automatique.
• La cuisson est toujours douce et uniforme, elle n’est jamais agressive et est idéale pour n’importe quel type de produit. Il est PARTICULIEREMENT CONSEILLE POUR LES GROS PAINS ET LES PRODUITS NECESSITANT DES TEMPS DE CUISSON TRES LONGS.
• Les tubes sont testés un par un à 700 ATM (environ 3 fois la pression normale d’utilisation), ces contrôles sévères alliés à une
garantie de 10 ans de nos tubes à buée témoignent de l’extrême fiabilité du four LEONARDO!
• La structure modulaire et l’absence de maçonnerie vous libèrent d’une installation “permanente” (comme dans le cas des fours
à tubes maçonnés) et vous garantissent une excellente plus-value dans le cas d’une future revente du four (qui peut se
démonter et se remonter en quelques jours sans déchets)
• Excellent rendement garanti par les gros tubes à buée (35mm de diamètre et 5,5mm d’épaisseur) utilisés pour chauffer le four,
consommations inférieures à 30% par rapport aux fours à tubes avec foyer maçonné
